कॉकरोच का दूध: गाय के दूध से भी ज्यादा महंगा और पोषक!
यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि कॉकरोच का दूध, खासकर डिप्लोप्टेरा पंक्टाटा प्रजाति से, गाय के दूध से तीन गुना ज्यादा पौष्टिक हो सकता है। शोध के अनुसार, इसमें भैंस के दूध से भी ज्यादा कैलोरी होती है, जिससे यह एक सुपरफूड के रूप में उभर सकता है | कॉकरोच की कुछ प्रजातियां अपने बच्चों को पोषण देने के लिए दूध जैसा पदार्थ बनाती हैं। वैज्ञानिकों ने पाया कि यह दूध प्रोटीन, वसा और शर्करा से भरपूर होता है, जो इसे अत्यधिक पौष्टिक बनाता है।
विशेषज्ञों का मानना है कि कॉकरोच का दूध एक टिकाऊ और पोषण से भरपूर वैकल्पिक खाद्य स्रोत बन सकता है। हालांकि, इसे इंसानों के लिए सुरक्षित और व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कराने में अभी कई चुनौतियां हैं। ‘जर्नल ऑफ द इंटरनेशनल यूनियन ऑफ क्रिस्टलोग्राफी’ में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कॉकरोच के इस दूध में भैंस के दूध से तीन गुना अधिक कैलोरी होती है। इसमें प्रोटीन, अमीनो एसिड और हेल्दी शुगर की भरपूर मात्रा होती है, जो कोशिकाओं की वृद्धि और मरम्मत में मदद करती है। फिलहाल, कॉकरोच का दूध मानव उपभोग के लिए उपलब्ध नहीं है। सबसे बड़ी चुनौती इसका बड़े पैमाने पर उत्पादन करना है। हालांकि, शोधकर्ता इसे भविष्य में पोषण का एक नया स्रोत बनाने की दिशा में काम कर रहे हैं।
