आजकल जब हर ओर मिलावट की खबरें सामने आ रही हैं, तो आपको अपने घर में रखे गुड़ पर भी ध्यान देना चाहिए। छत्तीसगढ़ के कवर्धा जिले से एक चौंकाने वाला मामला सामने आया है, जहां गुड़ में पत्थर पाउडर मिलाया जा रहा था। यह खुलासा गुड़ उद्योग संघ के पदाधिकारियों ने किया है।
कवर्धा जिले में गन्ने की सबसे ज्यादा खेती होती है, जिससे शक्कर और गुड़ का उत्पादन होता है। जिले में दो सहकारी शक्कर कारख़ाने भी स्थापित हैं, लेकिन इसके बावजूद किसानों के गन्ने की खपत पूरी नहीं हो पाती। ऐसे में किसानों ने गुड़ उद्योग को संचालित किया। जिले में लगभग 400 से अधिक गुड़ उद्योग हैं, जहां गुड़ और सिरा के वजन को बढ़ाने के लिए पत्थर पाउडर मिलाया जा रहा था।
जब गुड़ उद्योग संघ के पदाधिकारियों को इस मिलावट की जानकारी मिली, तो उन्होंने जंगलपुर, बोड़तरा, डेहरी और कुम्हि में छापेमारी की। इस छापे में मिलावट से जुड़ी सामग्री पकड़ी गई और खाद्य औषधि विभाग को सौंप दी गई। खाद्य विभाग ने करीब 30 टन पत्थर पाउडर जब्त किया, जो उत्तर प्रदेश से ट्रक में लाया गया था।
यह घटना साबित करती है कि मिलावट के मामलों पर सख्ती से नज़र रखने की जरूरत है, ताकि आम जनता को सुरक्षित और शुद्ध खाद्य सामग्री मिल सके।
