एवियान लक्स सेरेनिटी में ‘कबीला सरदार’ का भव्य आगाज़

एवियान लक्स सेरेनिटी में ‘कबीला सरदार’ का भव्य आगाज़

वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज के ज़रिए सदियों पुरानी पाक विरासत को मिलेगा नया जीवन

निश्चय टाइम्स डेस्क। लखनऊ के प्रतिष्ठित लक्ज़री वेलनेस एवं लाइफ़स्टाइल डेस्टिनेशन द एवियान (The Aviyaan) के प्रीमियम डाइनिंग स्पेस एवियान लक्स सेरेनिटी में 16 जनवरी से 25 जनवरी 2026 तक आयोजित हो रहा है एक विशिष्ट और अनुभवात्मक पाक उत्सव — ‘कबीला सरदार: एक वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज’। यह आयोजन न केवल भोजन का उत्सव है, बल्कि दुनिया की प्राचीन जनजातीय संस्कृतियों, प्रकृति और समुदाय के गहरे संबंध का सजीव प्रदर्शन भी है।

‘कबीला सरदार’ का उद्देश्य सदियों पुरानी, लगभग विलुप्त हो चुकी अग्नि-आधारित जनजातीय पाक विधियों को आधुनिक लक्ज़री डाइनिंग अनुभव के साथ पुनर्जीवित करना है। शांत, प्रकृति-सन्निहित और सुकूनदायक वातावरण में आयोजित यह उत्सव अतिथियों को स्वाद से कहीं आगे ले जाकर एक सांस्कृतिक यात्रा पर आमंत्रित करता है।

परंपरा और आधुनिक लक्ज़री का दुर्लभ संगम

The Aviyaan परिवार के जनरल मैनेजर आकाश सिंह राठौर ने बताया कि ‘कबीला सरदार’ का मूल विचार अतिथियों को केवल भोजन परोसना नहीं, बल्कि उन्हें संस्कृति, विरासत और प्रकृति से जोड़ने वाला अनुभव प्रदान करना है। यह आयोजन लक्ज़री हॉस्पिटैलिटी की परिभाषा को नए आयाम देता है, जहाँ प्रामाणिकता और उत्कृष्टता का संतुलन दिखाई देता है।

असिस्टेंट फूड एंड बेवरेज मैनेजर सुनीत कुमार सिंह के अनुसार, इस उत्सव का मैन्यू पारंपरिक जनजातीय अग्नि-पाक तकनीकों पर आधारित है, जिसमें आग, धुआँ और प्राकृतिक तत्वों की भूमिका प्रमुख है। वहीं एग्जीक्यूटिव शेफ गौरिश सिंह ने बताया कि विशेष रूप से तैयार किया गया यह मैन्यू धुएँ में पके अनाज, धीमी आंच पर बने व्यंजन, पारंपरिक जनजातीय ब्रेड और प्राकृतिक मसालों से सुसज्जित है, जो अतिथियों को एक शुद्ध और प्रामाणिक स्वाद अनुभव देता है।

आग आधारित पाक विधियों की जीवंत प्रस्तुति

‘कबीला सरदार’ में खुले अग्नि-पाक, स्मोकिंग तकनीक, स्लो-कुकिंग और प्राकृतिक मसालों के उपयोग को प्रमुखता से प्रस्तुत किया गया है। ये विधियाँ जनजातीय समाजों में भोजन को केवल पोषण नहीं, बल्कि सामुदायिक और सांस्कृतिक गतिविधि के रूप में दर्शाती हैं।

वैश्विक जनजातीय स्वादों की झलक

यह उत्सव अफ्रीका, हिमालयी क्षेत्र, भारतीय वन अंचल, दक्षिण-पूर्व एशिया और मध्य-पूर्व की जनजातीय पाक शैलियों से प्रेरित है। प्रत्येक क्षेत्र की विशिष्ट सामग्री और पकाने की शैली उसकी सांस्कृतिक पहचान को जीवंत रूप में प्रस्तुत करती है।

सतत और सजग खान-पान की सोच

‘कबीला सरदार’ सतत और सजग खान-पान की अवधारणा को भी मजबूती देता है। मौसमी सामग्री, न्यूनतम प्रसंस्करण और प्राकृतिक स्वादों पर आधारित यह आयोजन आधुनिक जीवनशैली में संतुलन और जागरूकता का संदेश देता है।

16 से 25 जनवरी 2026 तक आयोजित यह वैश्विक जनजातीय अग्नि भोज एवियान लक्स सेरेनिटी में अतिथियों को एक ऐसा अनुभव प्रदान कर रहा है, जहाँ लक्ज़री, संस्कृति और प्रकृति एक साथ जीवंत हो उठते हैं—एक ऐसा अनुभव, जो स्मृतियों में लंबे समय तक दर्ज रहेगा।