नसों, दिमाग और खून के लिए बेहद जरूरी है विटामिन बी12, जानिए इसके फायदे और स्रोत
आजकल लोग अपने स्वास्थ्य को लेकर पहले से ज्यादा जागरूक हो गए हैं, लेकिन इसके बावजूद एक पोषक तत्व ऐसा है जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है – विटामिन B12। यह विटामिन हमारे शरीर के लिए उतना ही जरूरी है जितना प्रोटीन या आयरन, फिर भी इसकी कमी बहुत आम होती जा रही है और कई बार डॉक्टर भी इसे समय रहते पहचान नहीं पाते।
विटामिन B12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो मुख्य रूप से पशु-जन्य उत्पादों जैसे दूध, अंडे, मांस और मछली में पाया जाता है। यह शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, तंत्रिका तंत्र के सही संचालन, और डीएनए संश्लेषण में मुख्य भूमिका निभाता है। इसकी कमी से व्यक्ति में थकान, कमजोरी, स्मरण शक्ति में कमी, चक्कर, और हाथ-पैरों में झनझनाहट जैसे लक्षण देखे जा सकते हैं।
शाकाहारी लोगों में विटामिन B12 की कमी का खतरा अधिक होता है क्योंकि इसे प्राकृतिक रूप से केवल नॉन-वेजिटेरियन फूड में ही पाया जाता है। ऐसे में उन्हें फोर्टिफाइड फूड्स या डॉक्टर की सलाह से सप्लिमेंट्स लेने की जरूरत होती है।
अगर समय रहते विटामिन B12 की कमी को नहीं पहचाना गया, तो यह नर्व डैमेज और मस्तिष्क संबंधी समस्याओं को जन्म दे सकती है। इसलिए जरूरी है कि समय-समय पर इसकी जांच करवाई जाए और संतुलित आहार में इसे शामिल किया जाए।
Author: Sweta Sharma
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